Je vous souhaite une bonne année et une bonne santé, je vous souhaite des rêves à n'en plus finir et beaucoup de bonheur, gros bisous.

GALETTES DE LA NOUVELLE ANNEE

Voici ma recette secrète de petites galettes pour la nouvelle année, à offrir ou à goûter soi-même.

Ingrédients :

- 6 oeufs entiers
- 400 g de sucre semoule
- 2 paquets de surcre vanillé
- 1 pincée de sel
- 500 g de farine
- 350 g de beure fondu

Préparation :

1) Battre les oeufs entiers dans un plat
2) Ajouter le sucre semoule, le sucre vanillé, le sel
3) Bien mélanger
4) Ajouter la farine peu à peu tout en mélangeant
5) Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation
6) Ajouter éventuellement un arôme (naturel bien sûr) selon les goûts.

Le secret est de bien mélanger la préparation pour obtenir une pâte homogène. Ensuite, cuire la pâte dans un fer à galettes du genre "petits coeurs" : plus ou moins une cuillère et demie à soupe de pâte pour 5 petites galettes.

Voilà, aux fourneaux et bon appétit !